螺蛳粉申请非遗 螺蛳粉是哪里的特色小吃

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螺蛳粉申请非遗 螺蛳粉是哪里的特色小吃

  做法:先将柳州产的螺蛳、猪脊骨、大料,沙姜,八角,草果、小茴香、香叶加水熬成汤,然后腐竹油炸之后切块待用,趁炸完腐竹的油热,将干辣椒红辣椒放入油锅内制作辣椒油,将辣椒油加入猪脊骨、螺蛳煮沸的汤里,干锅不加油炒干酸笋后加辣椒油、黑木耳、腐竹、盐暴炒后待用。

清水烧开放入米粉煮好捞出装碗,加入适量螺蛳和辣椒油的汤、香油、撒上切碎的酸豆角、炒黄豆或炒花生、小葱,香辣可口的螺蛳粉就做好了。

  对于韩国网友要为螺蛳粉申遗,柳州官方也回应了,首先他们大气的为海内外广大朋友对螺蛳粉的喜爱表示感谢,螺蛳粉在11年前就申请了广西壮族自治区的非物质文化遗产,而目前也正在申请国家级和世界级非物质文化遗产。

(责任编辑:廖露)。

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